Töltött kacsa
A kacsát megmossuk, megszárítjuk, és kívül-belül sóval, borssal bedörzsöljük. Az aszalt szilvát vörösborban addig pároljuk, amíg felszívja a levet. A birsalmákat meghámozzuk, összevágjuk, kimagozzuk és összekeverjük a citromlével. A szalonnát...
