A zúzát tisztítsuk meg jó alaposan, daraboljuk fel, majd egy hideg vizes öblítést ejtsünk még meg. Hevítsük fel a zsiradékot, az apróra vágott hagymát pirítsuk üvegesre. Vegyük le kicsit a tűzhelyről, öntsük hozzá a pirospaprikát, keverjük meg párszor, majd helyezzük vissza a főzőlapra. Tegyük hozzá a paradicsomot, a feldarabolt fokhagymát, a zúzát, majd sózzuk és borsozzuk meg. 1,5-2 óra alatt főzzük készre.