Home
Főétel
Zsenge tökfőzelék párolt húsgombóccal

Olvasó üzemmód

perc

Megosztás

Hozzávalók

	A főzelékhez:
	200 g
	200 g
	1 csokor
	10 g
	50 g
	100 g
	2 dl
	A húsgombóchoz:
	300 g
	1 db apróra vágott A húsgombóchoz:
	1 db

Zsenge tökfőzelék párolt húsgombóccal

Konyha:

Magyar

30 p
Easy

Ingredients

A főzelékhez:
200 g
200 g
1 csokor
10 g
50 g
100 g
2 dl
A húsgombóchoz:
300 g
1 db apróra vágott A húsgombóchoz:
1 db

Leírás

Az elkészítésről készült élő videó: Miele FB Főzz Sanyival!

Először elkészítjük a húsgombócot.

Összedolgozzuk a darált (sertés)húst, az apróra vágott vagy reszelt hagymát és a tojást. Sóval és borssal ízesítjük.
A kész fasírtállagú masszából apró gombócokat formázunk, majd kivajazott, zárt aljú párolóedénybe tesszük őket.
Gőzpárolóban 100°C-on 10 perc alatt készre pároljuk.
(Ha nincs gőzpárolónk, kivajazott serpenyőben megsütjük, ekkor fasírtosabb ízvilágot kapunk.)

Ezután a tökfőzeléket készítjük el.

A megmosott újburgonyát hámozás nélkül kb. félcentis kockákra vágjuk, majd a felolvasztott vajban magas fokozaton megpirítjuk.
A megmosott tököt meghámozzuk, szintén félcentis kockákra daraboljuk, majd az újburgonyához tesszük, megpirítjuk.
A keményítőt, a tejszínt és az alaplé felét simára keverjük, majd hozzáadjuk a pirított újburgonyához és tökhöz. Ha túl sűrűnek találjuk, beletehetjük az alaplé másik felét is.
Percek alatt besűrűsödik, ekkor készen is van. Kaporral fűszerezzük.
A kapor virágával díszítjük, a húsgombóccal tálaljuk.

Lépések

1

Kész

extern

Rizseshús kezdőknek

Budapest Desszertje 2019