A tabulé elkészítésével kezdjük. Egy csészényi bulgurhoz 2 csészényi vizet teszünk, majd 20 percre berakjuk egy 100°C-os gőzpárolóba.
Közben előkészítem a többi hozzávalót. A paprikát, a sózott citrom héját, a gesztenyét, zeller szárat és a petrezselymet apróra vágom és összekeverem a gránátalma belsejével. Ezt összekeverem az elkészült bulgurral, és meglocsolom egy kevés olíva olajjal és citromlével.
Felforrósítunk egy serpenyőt, majd zsiradékot teszünk bele. A májat fél centis szeletekre felszeleteljük és lisztbe forgatjuk, majd megpirítjuk a zsiradékban.
Végül a salátával tálaljuk.
A Miele cookie-kat használ, hogy optimalizálhassa és folyamatosan fejleszthesse a weboldalt. A weboldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. A weboldalon található cookie-kal kapcsolatos részletes információk a "További információk" gombra kattintva érhetők el. Ezen a ponton dönthet úgy is, hogy nem fogadja el a cookie-k használatát, azonban ez esetben ennek megfelelően kell beállítania a böngészője erre vonatkozó beállításait.
