A paprikákat kicsumázzuk. A darált húst összekeverjük a tojással, rizzsel, borsot és sót teszünk bele. Kóstoljuk meg, elég sós-e. Beletöltjük a paprikákba a húst, és egy fazékba tesszük őket. Egy lábos vízben kezdjük el megfőzni a töltött paprikákat, úgy 30 perc múlva hozzáadjuk a paradicsomlét. Közben a zsiradékból és a lisztből világos rántást készítünk, hagyjuk kihűlni, így biztosan nem lesz csomós. 1 óra múlva a rántást kevés vízzel felengedjük, és a paprikákra öntjük. Hozzáadjuk a cukrot, és még 5 percig forraljuk.