Tegyük a kuszkuszt egy hőálló tálba, adjuk hozzá a sót, borsot és a mazsolát, öntsük rá a vizet, keverjük el, és tegyük félre, hogy a kuszkusz magába szívja a vizet. Ez kb. 10 percet vesz igénybe. Ezután keverjük hozzá a felkockázott paradicsomot, az apróra vágott hagymát és a finomra vágott petrezselymet. Locsoljuk meg az olívaolajjal, és alaposan keverjük össze. Frissen tálaljuk.