A báránylapockát kicsontozzuk. Az összes mentát és fokhagymát az olívaolajjal páccá turmixoljuk. Azután a kicsontozott lapocka belsejét kenjük be vele, tekerjük össze, majd a külsejét is bekenjük. 200 °C-on 1,5 óra alatt megsütjük. Miközben készül, szeleteljük fel a zöldségeket, és pirítsuk meg őket serpenyőben. Először a burgonyával kezdjük, majd 5 perc múlva tegyük hozzá a sárgarépát, majd 5 perc múlva a többi zöldséget. Együtt minimum 5 percig süssük még, majd együtt tálaljuk.
A Miele cookie-kat használ, hogy optimalizálhassa és folyamatosan fejleszthesse a weboldalt. A weboldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. A weboldalon található cookie-kal kapcsolatos részletes információk a "További információk" gombra kattintva érhetők el. Ezen a ponton dönthet úgy is, hogy nem fogadja el a cookie-k használatát, azonban ez esetben ennek megfelelően kell beállítania a böngészője erre vonatkozó beállításait.
