Gyöngyöző vízbe tesszük a libaaprólékot, és megvárjuk, míg felforr. A habot a leves tetejéről szűrő lapátsegítségével eltávolítjuk, így nem lesz zavaros a levesünk. Forrás után takarékra vesszük a lángot, és a zöldségeket, sót, szemes borsot és a gyömbért beletesszük a levesbe. A levest takarék lángon kb. 2-3 órán át főzzük.