Az apróra vágott vöröshagymát olajon üvegesre pirítjuk, majd erre helyezzük a darált húst. Kb. 10 percig főzzük, sóval, borssal és mexikói fűszerkeverékkel ízesítjük. Hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot, és még egy percig pirítjuk. A lapokra tesszük az előkészített húst, tetejére sajtot reszelünk, kukoricát és erős paprika szeleteket helyezünk rá. 200 °C-on sütőben kb. 5 percig sütjük.