A lazacot egyforma szeletekre vágjuk, az olívaolajon előmelegített serpenyőben megsütjük ezeket a szeleteket. Közben elkészítjük az avokádó tatárt. Az egyik avokádót villa segítségével krémesre nyomjuk, a másikat apró kockára vágjuk. Sózzuk, majd a finomra vágott chilit hozzáadjuk. A lime levét ráöntjük – rakhatunk rá a héjából is egy kicsit – s ezt összekeverjük. Készítünk egy fűszerkeveréket: a chili paprikát, a koriandert és a sót összekeverjük, és a kisütött lazacszeleteket ebbe mártjuk bele a videón látható módon. Ha ez megvan, akkor már tálalhatjuk is.