1 evőkanálnyi creme fraiche-t belerakunk egy edénybe, amiben majd turmixolni fogunk. A 2-3 darab kovászos uborka végeit levágjuk, az uborkákat kisebb darabokra vágjuk. A feldarabolt uborkákat is az edénybe tesszük, majd öntünk hozzá egy keveset a kovászos uborka levéből, és ugyanannyi buborékos vízzel felöntjük. Botmixerrel vagy egy turmixgéppel összeturmixoljuk, majd a kész levest kaporral díszítjük.