A kacsacombokat besózzuk mindkét oldalán. Zsiradékot nem adunk hozzá, mert ki fog sülni belőle nagyon sok. Tepsibe helyezzük, s a combokra rakjuk a rozmaringot. Elkészítjük a zellerpürét. Ehhez a megtisztított zellert kockára vágjuk, vízben 20 perc alatt puhára főzzük, majd leszűrjük és tejszínnel, vajjal elkeverjük. Turmixgépen átnyomjuk, és szűrőn átpaszírozzuk. Vajat felolvasztjuk, és a szőlőt azon 1-2 percig pároljuk, meglocsoljuk mézzel. Máris tálalhatjuk.