Az almát hámozzuk meg, majd vágjuk cikkekre. A citromlevet csepegtesük rá, hogy ne barnuljon meg. Forraljunk fel 1 liter vizet a mézzel, fahéjjal és szegfűszeggel, majd adjuk hozzá az almát, és kb. 5 perc alatt főzzük puhára. Adjunk hozzá egy csipet sót és a tejfölt. A lisztet keverjük össze a tejszínnel, és lassú forrás közben keverjük a leveshez. Hidegen tálaljuk.