Olvasó üzemmód
0 0
Add to Meal Plan
Gyúrt, házi tészta

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Hozzávalók

Adagok száma
20.00 dkg liszt
4.00 db tojássárga
2.00 ek víz

Gyúrt, házi tészta

Tulajdonságok:
    Konyha:
    • 40 perc
    • Személyek 4
    • Medium

    Ingredients

    Leírás

    Share


    A liszthez hozzákeverjük a tojássárgákat, majd kis vízzel jól összedolgozzuk. Először egy málós anyagot kapunk, de ahogy gyúrjuk, egyre jobban összeáll. Ha részben összeállt a tészta, rakjuk ki egy gyúródeszkára, és itt folytassuk a gyúrást 5-10 percig. Ha elkészült, szép sima tésztát kapunk. Fóliába becsavarva, 15 percig pihentetjük. Pihentetés után többféle módon is felhasználhatjuk. Csigatészta: Kis csipeteket fogunk a tésztából, melyeket az ujjunkkal lelapítunk. Hurkapálca segítségével elsodorjuk a darabokat. Húslevesek kedvelt betétje lehet. Ha elkészült a tészta, egy tepsin kiszárítjuk, és zacskóban tárolhatjuk. Szélesmetélt: A tésztából lapos pogácsákat formázunk, majd többször áthúzzuk a tésztanyújtóban. Ha ezzel megvagyunk, akkor félbehajtjuk, és újra áttoljuk a nyújtón. Ezután vékonyabbra állítjuk a nyújtót, és ezen is áttoljuk a tésztát. Ha szükséges, a hajtások közben picit meglisztezzük. Ha elértük a kívánt vastagságot, akkor szeletelhetjük a tésztát. Cérnametélt: Ismét ki kell nyújtanunk a tésztát, ehhez többször átengedjük a tésztanyújtón. Ha elértük a kívánt vastagságot, meglisztezzük a tészta mindkét oldalát és késsel vagy géppel felszeleteljük.

    miele01

    previous
    Lazacfasírt
    next
    Báránycsülök
    previous
    Lazacfasírt
    next
    Báránycsülök

    Iratkozzon fel a hírlevelünkre!

    A Miele cookie-kat használ, hogy optimalizálhassa és folyamatosan fejleszthesse a weboldalt. A weboldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. A weboldalon található cookie-kal kapcsolatos részletes információk a "További információk" gombra kattintva érhetők el. Ezen a ponton dönthet úgy is, hogy nem fogadja el a cookie-k használatát, azonban ez esetben ennek megfelelően kell beállítania a böngészője erre vonatkozó beállításait.