A cukrot folyamatos keverés mellett olvasszuk kristálymentesre, majd keverjük hozzá a diót. A grillázs forró állapotában formázható, amint kihűl, megköt. Két szilionos sütőpapír között nyújtsuk 2-3 mm vékonyra, majd enyhén olajozott késsel vágjuk kb. 3×3 cm-es négyzetekre, és hagyjuk kihűlni. Ha felvágás közben megkötne, tegyük be rövid időre 180 °C-os sütőbe, így újra megpuhul. A ganache krémhez összekeverjük a kihabosított vajat és a langyos olvasztott fehércsokoládét. A krém ebben az arányban nyomózsákból dresszírozhatóvá válik. Töltsük csillagcsővel ellátott nyomózsákba, és kb. egy fél diónyi adagot nyomjunk a grillázsnégyzetekre, majd ferdén helyezzünk rá egy másik grillázsnégyzetet. Hűtőben dermesszük, majd húzzuk át temperált étcsokoládéval először az alját, majd mártsuk ki a tetejét is félig. Helyezzük szilikonos sütőpapírra, és dermesszük.
A Miele cookie-kat használ, hogy optimalizálhassa és folyamatosan fejleszthesse a weboldalt. A weboldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. A weboldalon található cookie-kal kapcsolatos részletes információk a "További információk" gombra kattintva érhetők el. Ezen a ponton dönthet úgy is, hogy nem fogadja el a cookie-k használatát, azonban ez esetben ennek megfelelően kell beállítania a böngészője erre vonatkozó beállításait.
