A megtisztított, megmosott galambokat hosszában félbevágjuk, alaposan befűszerezzük sóval, borssal, apróra vágott rozmaringgal. Egy serpenyőre vagy tepsire kicsi olajat öntünk, majd ráhelyezzük a galambokat, és a másik oldalukat is sózzuk, borsozzuk, s egy kevés rozmaringot is szórunk rá. A tetejét meglocsoljuk olajjal, és aranybarnára sütjük. Egy hőlégkeverés plusz programmal kb. 30 perc alatt elkészül 180°C-on, de ez függ az állat korától: ha idősebb, akkor lehet kicsit tovább sütni. A gombamártáshoz a gombát szeletekre vágjuk, majd vajon megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, majd ha levét kiengedve megpuhult, petrezselyemmel megszórjuk. Tálaláskor a galamb mellé rakunk a mártásból.
A Miele cookie-kat használ, hogy optimalizálhassa és folyamatosan fejleszthesse a weboldalt. A weboldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. A weboldalon található cookie-kal kapcsolatos részletes információk a "További információk" gombra kattintva érhetők el. Ezen a ponton dönthet úgy is, hogy nem fogadja el a cookie-k használatát, azonban ez esetben ennek megfelelően kell beállítania a böngészője erre vonatkozó beállításait.
