A halszeleteket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az apróra vágott fokhagymát, az olívaolajat, a petrezselymet és a citrom levét összedolgozzuk. Az így elkészült keverékkel megkenjük a halszeletek egyik felét, és szépen feltekerjük. 180 °C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Párolt vegyes zöldséggel és basmati rizzsel tálaljuk.