A görög joghurtot és a tejszínt a vaníliával kikeverjük, és lassú tűzön melegítjük. A kockára vágott epret a feketeribizlilével, a cukorral és az agar-agarral forraljuk. A kétféle folyadékot még melegen összeöntjük, és amikor kicsit meghűlt a citrom levét és héját is hozzákeverjük. Szilikonformába öntjük, és tálalásig hűtőbe tesszük dermedni.