Összekeverjük a darált húst a zöldségekkel, hagymával, fokhagymával, a tojásfehérjékkel és a paradicsompürével. Hideg vízhez öntjük, megsózzuk, borsozzuk, és forrásig kevergetjük. Ha felforrt, még 1-1,5 órát főzzük, ám ekkor már nem szabad kevergetni. Ha elkészült, merőkanállal leszűrjük, és forrón tálaljuk. Tojássárgáját adunk hozzá.