A darált kekszhez hozzáöntjük az olvasztott vajat, a fahéjat és összedolgozzuk. Az előkészített formák aljába 0,5 cm vastagon tésztát szórunk, s elsimítjuk, hogy egyenletes legyen. A vízben felolvasztjuk tűzhelyen a zselatint. A mascarponehoz hozzáöntjük a tejet, majd a már kicsit meghűlt zselatinhoz hozzákeverjük a tejes mascarponet és jól összedolgozzuk. Hozzákeverjük a cukrot is és sűrű krémet kapunk. Az epret megmossuk, félbevágjuk. A négyzet alakú formák mindegyik oldalához egy-egy fél epret helyezünk a metszési felületükkel, majd ráöntjük a krémet. Fontos, hogy nem kell teli önteni a formákat, mert miután 1 éjszakát dermesztettük a hűtőben még egy réteg piros zselét rá fogunk önteni.
A Miele cookie-kat használ, hogy optimalizálhassa és folyamatosan fejleszthesse a weboldalt. A weboldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. A weboldalon található cookie-kal kapcsolatos részletes információk a "További információk" gombra kattintva érhetők el. Ezen a ponton dönthet úgy is, hogy nem fogadja el a cookie-k használatát, azonban ez esetben ennek megfelelően kell beállítania a böngészője erre vonatkozó beállításait.
