Olvasó üzemmód
1 0
Add to Meal Plan
Epertorta

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Hozzávalók

Adagok száma
8.00 db tojás
50.00 g porcukor
160.00 g vaj
210.00 g cukor
200.00 g liszt
160.00 g fehércsokoládé
600.00 g eper
600.00 ml állati tejszín
600.00 g fehércsokoládé

Epertorta

Konyha:
  • 70 perc
  • Személyek 8
  • Hard

Ingredients

Leírás

Share

A fehércsokoládét felolvasztjuk, egy vaníliarúd magját kiszedjük, majd egy citrom reszelt héjával összekeverjük. A vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a citromos vaniliás keveréket, majd néhány gyors mozdulattal belekeverjük a tojássárgáját és az olvasztott csokoládét. A tojásfehérjéből és a kristálycukorból nem túl kemény habot verünk, majd óvatosan elkeverjük a vajas résszel, és lazán belekeverjük a lisztet. 160°C-os előmelegített sütőben 50-60 perc alatt készre sütjük. Tipp: A fehércsokoládét ne melegítsük túl forróra, mert megolvasztja a vajas részt. A fehércsokoládét csak azután keverjük bele a tojásárgás masszába, ha már felvertük a fehérjét. Ellenkező esetben megköthet a sárgájában, mire felverjük a fehérjét. Az eperkrémhez a tejszínt forraljuk fel, keverjük simára benne a fehércsokoládét, majd turmixoljuk bele az epret. A krémet le kell hűtenünk minimum 9 °C-ra, ezért érdemes felhasználás előtt egy éjszakával lefőznünk és hűtőben pihentetnünk. A lehűtött krémet óvatosan habosítsuk ki, de vigyázzunk, mert ha túl gyorsan keverjük, akkor ki fog csapódni és már nem tudjuk helyrehozni.

miele01

previous
Lepénypizza, tortillapizza
next
Burgonyás lángos
previous
Lepénypizza, tortillapizza
next
Burgonyás lángos

Iratkozzon fel a hírlevelünkre!

A Miele cookie-kat használ, hogy optimalizálhassa és folyamatosan fejleszthesse a weboldalt. A weboldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. A weboldalon található cookie-kal kapcsolatos részletes információk a "További információk" gombra kattintva érhetők el. Ezen a ponton dönthet úgy is, hogy nem fogadja el a cookie-k használatát, azonban ez esetben ennek megfelelően kell beállítania a böngészője erre vonatkozó beállításait.