Vegyünk egy középsúlyú, 5 kilogrammos pulykát, és főzzük elő tejben, forrás után 10-15 percig, majd hűtsük le. Kenjük be mézzel, szórjuk meg cserszömörcével, borssal, majoránnával, almával, sárgarépával, ízesítsük petrezselyemmel és sóval. A pulykát kívülről vajjal kell bekenni. Húslevest és ízlés szerint fehérbort öntünk alá, és 30 percen keresztül pároljuk. Ezután felforrósított zsiradékkal öntjük nyakon, amire a szárnyas úgy reagál, hogy a bőre hirtelen összehúzódik. Ezután fahéjat, szegfűszeget, csillagánizst helyezünk mellé. 160 °C-os sütőben 1,5 óra alatt készre sütjük. Ez idő alatt körülbelül 2-3-szor kell meglocsolni.
A Miele cookie-kat használ, hogy optimalizálhassa és folyamatosan fejleszthesse a weboldalt. A weboldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. A weboldalon található cookie-kal kapcsolatos részletes információk a "További információk" gombra kattintva érhetők el. Ezen a ponton dönthet úgy is, hogy nem fogadja el a cookie-k használatát, azonban ez esetben ennek megfelelően kell beállítania a böngészője erre vonatkozó beállításait.
