A cukkinit jól megmossuk, és szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben vajat melegítünk, és a cukkinit megpirítjuk. Felöntjük az alaplével, és 5 percig lassú tűzön főzzük. Hozzáadjuk a tejszínt, felforraljuk, és sóval, borssal, valamint korianderrel fűszerezzük. Botmixerrel pürésítjük és egy finom szűrőn leszűrjük. Tálalás előtt még egyszer gyorsan összekeverjük, és egy forró vízzel leöblített tányérba vagy egy levesestálba töltjük.
A Miele cookie-kat használ, hogy optimalizálhassa és folyamatosan fejleszthesse a weboldalt. A weboldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. A weboldalon található cookie-kal kapcsolatos részletes információk a "További információk" gombra kattintva érhetők el. Ezen a ponton dönthet úgy is, hogy nem fogadja el a cookie-k használatát, azonban ez esetben ennek megfelelően kell beállítania a böngészője erre vonatkozó beállításait.
