A krumplit mossuk meg, és a gőzpárolóban kb. 20 percig főzzük.Közben a lisztet megdinszteljük a legmagasabb fokozaton, és a tejet fokozatosan hozzákeverjük.Adjuk hozzá a borsót is, és további 5 percig pároljuk.A sóval, borssal, citrommal és instant szósz alappal ízesítjük. A főtt krumplit kivesszük a gőzpárolóból, szeletekre vágjuk, és összekeverjük a szósszal.Tálalás előtt sajtot reszelünk rá.