A citrom levét adjuk hozzá a mustárhoz.
Öntsük hozzá az olívaolajat és a tabascót, jól keverjük el.
Vágjuk finomra a hagymát, fokhagymát, a koktélparadicsomokat vágjuk félbe.
A párolt rákokat apróra vágjuk. A hozzávalókat egy tálban összekeverjük az öntettel.
Az avokádókat félbe vágjuk és kiszedjük a magját, kikanalazzuk a belsejét.
Óvatosan, hogy maradjon tartása, a kiszedett avokádóhúst apróra vágjuk és hozzáadjuk a tálban lévő töltelékhez.
Jól összekeverjük, majd visszaadagoljuk a félbe vágott avokádókba.