Az articsókáról vágjuk le a szárát és az alját, valamint ollóval a külső leveleinek egyharmadát. A levelek hegyes végét körben vágjuk le éles késsel. A leveleket hajtogassuk szét, és locsoljuk meg citromlével. Tegyük egy perforált aljú párolóedénybe, és toljuk a párolótérbe. Állítsuk a gőzpárolót 100 °C-ra, és pároljuk 30–40 percen keresztül. Amíg a párolóban elkészül az articsóka, közben elkészülhet a töltelék. A megtöltött articsókát még 5 percig 100 °C-on pároljuk.
A Miele cookie-kat használ, hogy optimalizálhassa és folyamatosan fejleszthesse a weboldalt. A weboldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. A weboldalon található cookie-kal kapcsolatos részletes információk a "További információk" gombra kattintva érhetők el. Ezen a ponton dönthet úgy is, hogy nem fogadja el a cookie-k használatát, azonban ez esetben ennek megfelelően kell beállítania a böngészője erre vonatkozó beállításait.
