A húst hártyázzuk le, sózzuk meg, és dörzsöljük be kakukkfűvel. A magházától megfosztott almát, a hagymát és a zellert egyforma kockára vágjuk. A serpenyőben kevés olajon körbesütjük a szüzet, majd előmelegített sütőben egy tepsire helyezve 160 °C-on 15 perc alatt készre sütjük. Abban a serpenyőbe tesszük a vajat, amiben a húst sütöttük, s megpároljuk rajta a hagymát és a zellert. Pár perc után hozzáadjuk az almát és a mézet. Felöntjük a fehérborral, ízesítjük sóval, majd a felszeletet szűz mellé tálaljuk.
A Miele cookie-kat használ, hogy optimalizálhassa és folyamatosan fejleszthesse a weboldalt. A weboldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. A weboldalon található cookie-kal kapcsolatos részletes információk a "További információk" gombra kattintva érhetők el. Ezen a ponton dönthet úgy is, hogy nem fogadja el a cookie-k használatát, azonban ez esetben ennek megfelelően kell beállítania a böngészője erre vonatkozó beállításait.
