Home
Főétel

Főétel

Gesztenyés borjúborda mézes sült zöldségekkel

Idő: 60 perc

Magyar

A bordát megtisztítjuk és megfűszerezzük a fűszerkeverékkel. A hagymát meghámozzuk és félbevágjuk, majd a többi zöldséggel együtt egy tepsire rakjuk. A céklát is meghámozzuk és feldaraboljuk, hozzáadjuk a rozmaringot...

extern

2020-01-22

Comment

9 Views

Vaddisznó máj gránátalmás gesztenyés tabuléval

A tabulé elkészítésével kezdjük. Egy csészényi bulgurhoz 2 csészényi vizet teszünk, majd 20 percre berakjuk egy 100°C-os gőzpárolóba. Közben előkészítem a többi hozzávalót. A paprikát, a sózott citrom héját,...

extern

2020-01-21

Comment

9 Views

Paradicsomos kagyló

Nagyjából egy zsáknyi kagyló kétharmada használható fel. Ha találunk benne törötteket, vagy olyat ami már nem él (nyitott), azokat dobjuk ki. A megmaradt kagylókat tisztítsuk meg hideg vízzel. Apróra...

extern

2020-01-21

Comment

20 Views

Bélszín, steak pácolás, előkészítés

Idő: 10 perc

Főétel

Nemzetközi

A bélszínből készíthető klasszikus steaknek megvannak a maga fel nem rúgható szabályai. A hús szeletekre való bontásánál érdemes betartani, hogy a medallion vastagsága ne legyen kevesebb, mint 2-3 centi. Célszerű...

miele01

2018-05-19

Comment

1 Views

Bárányborda pácolása

Idő: 60 perc

Főétel

Nemzetközi

miele01

2017-06-25

Comment

4 Views

Csirkebontás

Idő: 10 perc

Főétel

Magyar

Vannak felesleges, nem fogyasztható részei a csirkének, pl. a farrész, a szárnyak vége, így azokat először levágjuk. A bontást általában a csirke szárnyával szokás kezdeni, a hajlatban kell kezdenünk a...

miele01

2017-05-25

Comment

2 Views

Hal pikkelyezés, belezés

Idő: 45 perc

Főétel

miele01

2017-04-28

Comment

2 Views

Bárányhús bontása

Idő: 30 perc

Főétel

Nemzetközi

Elkészítése A báránybordát a bordák mentén válasszuk le. Ha nem vagyunk biztosak magunkban, akkor a végén törjük meg és hajtsuk vissza. Egy borda egy csont. Sütés előtt a hártya részt...

miele01

2016-11-01

Comment

1 Views

Garnélarák pucolása / tiszítása

Idő: 15 perc

Főétel

Középen a lába felől kezdjük el a felesleges páncél részt leszedni. A farok véget leszedhetjük vagy rajta is hagyhatjuk. Ha leszedtük a páncél részét vágjunk egy bemetszést, mintha a gerince...

miele01

2016-07-30

Comment

1 Views

Bélszín darabolás

Idő: 10 perc

Főétel

Nemzetközi

miele01

2015-07-19

Comment

3 Views

Legyen részese a Miele világának. Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy mindig időben értesüljön újdonságainkról.

Gesztenyés borjúborda mézes sült zöldségekkel

extern

Vaddisznó máj gránátalmás gesztenyés tabuléval

extern

Paradicsomos kagyló

extern

Bélszín, steak pácolás, előkészítés

miele01

Bárányborda pácolása

miele01

Csirkebontás

miele01

Hal pikkelyezés, belezés

miele01

Bárányhús bontása

miele01

Garnélarák pucolása / tiszítása

miele01

Bélszín darabolás

miele01

Iratkozzon fel a hírlevelünkre!

Miele webshop

Miele Főzőiskola események

Miele Bemutatóterem

Iratkozzon fel a hírlevelünkre!