Tisztítsuk meg, és reszeljük le az almát. Hintsük meg kevés cukorral, majd rövid állás után nyomkodjuk ki a levét. Keverjük hozzá a maradék cukrot, a darált diót, a zsemlemorzsát, és ízesítsük fahéjjal. Ezzel a keverékkel töltsük meg a rétest, majd tekerjük fel. Tetejét kenjük meg olvasztott margarinnal, és az előmelegített 180 °C-os sütőben süssük szép aranybarnára. Sütés után 5 percig pihentessük a tésztát, majd rézsútosan vágjuk fel. Porcukorral meghintve tálaljuk.