Egy előmelegített wokban a curryt, a galangát, a lime leveleket, fokhagymát, salotta hagymát, illetve a tamarindot egy picit megpirítjuk és hozzáöntünk az alapléből (pl. csirkés alapléből). Pár percig forraljuk, közben az ízanyagok teljesen kioldódnak – ez fontos, mert a fűszereket tálaláskor kivesszük a levesből. Belerakunk egy szál citromnádat, kicsit tördeljük meg, hogy még jobb legyen az illata és az íze. Az egészet pár csepp halszósszal és friss chilivel ízesítsük. Ezután beleszórhatjuk a garnélákat illetve öntünk hozzá kókusztejet és pár percig főzzük. Egy lime levét belefacsarjuk, szórunk bele zöldhagymát. Tálaláskor csírákat vagy koriandert szórhatunk bele.