Keverjük össze a fokhagymát a rozmaringot, az olajat, a mustárt, a mézet, a sót és a sört, majd helyezzük bele a báránycsülköket. Ebben a páclében legalább egy-két napig tároljuk. Ha magába szívta a páclevelet tegyük be a sütőbe a bárányt. Az első 10 perc a kéregzárás. Szeleteljünk fel répát, vöröshagymát, fokhagymát, zellerszárat, burgonyát. Adjuk hozzá a sárgarépát, a zellert és a hagymát a húshoz, majd a befejezés előtt fél órával adjuk hozzá az aszalt gyümölcsöket és a burgonyát. A sütés kb. két-két és fél órát vesz igénybe. Egy serpenyőbe öntsünk át a hús levéből, tegyünk hozzá répát, hagymát, aszalt gyümölcsöket, tejszínnel öntsük fel, forraljuk össze. Ha szeretnénk pépesíthetjük vagy így is tálalhatjuk.
A Miele cookie-kat használ, hogy optimalizálhassa és folyamatosan fejleszthesse a weboldalt. A weboldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. A weboldalon található cookie-kal kapcsolatos részletes információk a "További információk" gombra kattintva érhetők el. Ezen a ponton dönthet úgy is, hogy nem fogadja el a cookie-k használatát, azonban ez esetben ennek megfelelően kell beállítania a böngészője erre vonatkozó beállításait.
