A gombát megmossuk, apróra vágjuk, a kuszkusszal elkeverjük, annyi vízzel, ami ellepi meglocsoljuk, a vajat a tetejére tesszük, a paprikával és a medvehagymával megszórjuk, majd teli aljú pároló edényben 100 fokon 10 percig pároljuk. A paradicsomot és a snidlinget is apróra vágjuk, és hozzákeverjük a párolt kuszkuszhoz, az olíva olajjal meglocsoljuk, kicsit megsózzuk. Balzsamecet krémmel, vagy citrommal savanyíthatjuk.