A lazacot filézzük ki, és ezt kissé sózzuk és borsozzuk meg. Közben a brokkolit gőzpárolóban 6 perc alatt pároljuk meg. A lazacot és a brokkolit egy előre kinyújtott vajas tésztába halmozzuk, majd göngyöljük fel. A tetejét kenjük be tojással. 220 °C-os sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.