A sárgarépát és az almát lereszeljük.A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjéket lágy habbá verjük 2 ek cukorral.A többi cukorral kikeverjük a tojássárgákat.Belekeverjük a száraz hozzávalókat, a pálmazsírt és a reszelékeket, a diót, majd beleforgatjuk a fehérjehabot.Csillag alakú szilikon formában 150 °C-on tűpróbáig sütjük (45-55 perc is lehet, ez a reszelmények létartalmától függ).Közben a tejjel elkészítjük előírás szerint a pudingot, és még melegen belekeverjük a túrót, a vaníliás cukrot, a kandírozott és a reszelt narancshéjat, majd lehűtjük.A kész répatortát kiborítjuk a formából, és kihűtjük.Két lapra vágjuk, és megtöltjük a krémmel (nem biztos, hogy mind kell bele).
A Miele cookie-kat használ, hogy optimalizálhassa és folyamatosan fejleszthesse a weboldalt. A weboldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. A weboldalon található cookie-kal kapcsolatos részletes információk a "További információk" gombra kattintva érhetők el. Ezen a ponton dönthet úgy is, hogy nem fogadja el a cookie-k használatát, azonban ez esetben ennek megfelelően kell beállítania a böngészője erre vonatkozó beállításait.
