Keverjük össze a porcukrot, a Graham lisztet, a mandulalisztet, a fahéjat, a vaníliát, a citromhéjat és a narancshéjat.Csipkedjük bele a vajat, és morzsoljuk össze az összetevőket.Végül adjuk hozzá a tojássárgáját, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. Vigyázzunk, hogy ne gyúrjuk sokáig, mert akkor kiolvadhat belőle a vaj.A kész tésztát fóliázzuk be, és pihentessük 30 percig hűtőben.Ezután gyors mozdulatokkal gyúrjuk ismét simára, és lisztezett asztalon nyújtsuk 4-5 mm vékonyra.Szúrjuk ki tetszés szerinti kiszúróval.200 °C-os sütőben 6-8 percig süssük, majd töltsük össze lekvárral.
A Miele cookie-kat használ, hogy optimalizálhassa és folyamatosan fejleszthesse a weboldalt. A weboldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. A weboldalon található cookie-kal kapcsolatos részletes információk a "További információk" gombra kattintva érhetők el. Ezen a ponton dönthet úgy is, hogy nem fogadja el a cookie-k használatát, azonban ez esetben ennek megfelelően kell beállítania a böngészője erre vonatkozó beállításait.
