A felszeletelt vöröshagymát megfuttatjuk a vajon, majd hozzáadjuk a kockázott csicsókát, a felkockázott burgonyát, a darabolt zellert és a többi hozzávalót, majd lassú tűzön 40 percig főzzük. Ha a zöldségek megpuhultak, botmixerrel pépesítjük. A sárgarépát uborkaszeletelővel vékonyan felszeleteljük, és forró olívaolajban aranysárgára sütjük. Tálaláskor a levest megszórjuk a sárgarépa chips-szel.