Helyezzük a brokkolit a párolóedénybe. Gyúrjuk kis gombócokká a vajat és a lisztet, majd a zöldségleves alappal, a tejszínnel és a sajttal együtt tegyük egy nem perforált párolóedénybe, a brokkoli fölé helyezve a gőzpárolóban. Beállítás pároláshoz: Zöldség párolás 100 °C-on 4-6 percen keresztül. Az olvasztott sajtkrém-szószt öntsük a brokkolira, és krumplival tálalhatjuk. Remekül illik hozzá főtt sonka vagy sült hús is. A krémszószt önthetjük még karfiolra, karalábéra vagy kelbimbóra. Elkészítési idő kb. 25-30 perc.