A csokit és a vajat vízgőz fölött megolvasztjuk. Csipetnyi sót adhatunk hozzá, így jobban kijön az édes íz.
Közben szétválasztjuk a tojásokat, amikből majd tojáshabot verünk. A tojásfehérjéhez és a csokis keverékhez hozzáadunk 4-4 ek cukrot.
Míg a csokis keverékünk visszahűl, a tojássárgájához adjuk a konyakot és a presszókávét, majd miután kihűlt, a csokit is. Púpozott ek lisztet is hozzátesszük, és belekeverjük a felvert tojásfehérjét.
Mikor már egynemű a tészta, egy előre kivajazott tortaformába öntjük.
Vízfürdőben kb. 60 perc alatt, 160 °C-on készre sütjük. Miután elkészült a tortánk, szépen megemelkedik.
A Miele cookie-kat használ, hogy optimalizálhassa és folyamatosan fejleszthesse a weboldalt. A weboldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. A weboldalon található cookie-kal kapcsolatos részletes információk a "További információk" gombra kattintva érhetők el. Ezen a ponton dönthet úgy is, hogy nem fogadja el a cookie-k használatát, azonban ez esetben ennek megfelelően kell beállítania a böngészője erre vonatkozó beállításait.
