Tökmaglisztes kenyér | Miele Főzőiskola

Tökmaglisztes kenyér
Miele 2014. 08. 25.
Tökmaglisztes kenyér
főzés idő
75 perc
teríték
4 adag
nehézség
Rutinosaknak
Hozzávalók
4 adag
1 rúd kenyérhez:
Tökmagos részhez:
170 g liszt
35 g tökmagliszt
20 g vaj
1 db tojás
10 g élesztő
5 g só
85 ml langyos tej
Kurkumás részhez:
190 g liszt
1 kk kurkuma
20 g vaj
1 db tojás
10 g élesztő
5 g só
85 ml langyos tej
Elkészítés

Az összetevőket mindkét esetben gyúrjuk simára, majd 20 perc érés után gyúrjuk át, és további 20 percig hagyjuk érni.
Ezután mindkét tésztát nyújtsuk szögletesre, tegyük egymásra, és együtt tekerjük fel szorosan.
Kelesszük párás meleg környezetben 35-40 percig.
A tetejét vagdaljuk be.
Tegyük be 230 °C-os gőzös sütőbe, és azonnal vegyük vissza 210 °C-ra, és süssük 25 percig.

Értékelés:

Receptek

Rendezvény - Mi a titka egy tökéletes vacsorának? I.

Tovább

Komplett menük készítéséhez

Tovább