Fonott sertésszűz | Miele Főzőiskola

Fonott sertésszűz
Miele 2014. 08. 25.
Fonott sertésszűz
főzés idő
45 perc
teríték
4 adag
nehézség
Gyerekjáték
Hozzávalók
4 adag
2 db sertésszűz
60 dkg újburgonya
2 ek dijoni mustár

bors
5 dkg vaj
1 ek medvehagymás pesto
Elkészítés

Összedaraboljuk a megmosott újburgonyát, gőzpárolóban 10-12 perc alatt megfőzzük, majd picit megsózzuk.
A szűzpecsenyét előkészítjük: leszedjük a farok- és fejrészét, lehártyázzuk a húst, a felesleges zsiradékrészeket leszedjük.
Elfelezzük hosszában, 3 egyforma vastagságú fonatot vágunk belőle.
Alaposan megborsozzuk, majd elkezdjük összefonni, majd egy fogvájó segítségével megtűzzük.
A főzőfelületet felmelegítjük, egy kevéske zsiradékot rácsurgatunk, és mehet rá a hús.
Szép aranybarnára sütjük a két oldalát, és a dijoni mustárral átkenjük, és még pirítjuk egy picikét.
Az elkészült szűzpecsenyét megsózzuk.
Egy indukciós főzőlapon elkezdjük a köret elkészítését.
Egy kevés vajat felolvasztunk serpenyőben, a megpárolt burgonyát belerakjuk, majd egy kevés medvehagymás pesztóval megízesítjük.

Értékelés:

Receptek

Rendezvény - Mi a titka egy tökéletes vacsorának?

Tovább

Vásároljon sütőedényt és kapjon ajándékba egy fedőt!

Tovább