Főzőiskola a Miele támogatásával
Receptek
leírásban is

Házi vaníliafagylalt

Miele | 2014. 08. 25.

Miele recept

gyerekjáték
30 perc
6 adag

További képek

Hozzávalók

6 adag
800 ml tej
200 ml állati tejszín
260 g kristálycukor
10 g tojássárgája
2 db vaníliarúd kikapart belseje

Jellemzők

  • desszert
  • vanília
  • fagylalt
  • fagyi
  • édes desszert
  • Batáta
  • fagylalt házilag

Elkészítés

Az összes összetevőt, folyamatos kevergetés mellett, melegítsük maximum 85°C-ra.
Ezután habverő géppel habosítsuk kihűlésig.
Ezzel a művelettel gyorsabban tudjuk visszahűteni, és kissé habos szerkezetet is adunk a főzetnek.
Ha langyosra hűlt a fagylaltalap és úgy látjuk, hogy habosodni sem fog jobban, akkor tegyük mélyhűtőbe.
Három-négy órán keresztül fagyasszuk, közben óránként keverjük át, míg el nem éri a kívánt szerkezetet.

Miele

Feltöltötte

Miele
1137 recept

Ismerje meg
a Miele Készülékeit!

Értékelés:
0 szavazat

Hozzászólások

Még nincsenek hozzászólások