Főzőiskola a Miele támogatásával
Receptek
leírásban is

Epres palacsinta

Miele | 2014. 08. 25.

Miele recept

gyerekjáték
30 perc
4 adag

További képek

Hozzávalók

4 adag
Palacsintához:
5 dl tej
25 dkg liszt
5 dkg cukor
4 db tojás
Eperöntethez:
50 dkg eper
5 dkg cukor
Malaga bor

Jellemzők

  • desszert
  • Sanyi Séf
  • Amerikai palacsinta tészta
  • reggeli
  • palacsinta recept
  • Miele videórecept

Elkészítés

A palacsintához a tojásfehérjéjét a cukorral együtt felverjük, felhabosítjuk.
A lisztet, tejet és tojássárgáját egy másik edénybe rakjuk, szépen csomómentesre elkeverjük, majd hozzáadunk még egy csipet sót és a folyékony vajat, ezt újból elkeverjük.
Majd a felvert tojásfehérjét óvatosan hozzá keverjük a tésztához, úgy, hogy ne törjük meg.
Ezután a forró Teppan Yakin aranyabarnára sütjük a kis palacsintáinkat.
Miközben sülnek a palacsinták elkészíthetjük az eper öntetet
Ehhez az epereket vágjuk félbe, majd a cukrot egy közepes edényben karamellizáljuk meg.
Mikor szép aranybarna – vigyázzunk, ne égjen oda – öntsük fel a Malaga borral.
Ehhez adjuk hozzá a feldarabolt epret, majd 4-5 percig hagyjuk összeforrni.

Miele

Feltöltötte

Miele
1137 recept

Ismerje meg
a Miele Készülékeit!

Értékelés:
2 szavazat

Hozzászólások

mamoka
mamoka
A hozzávalókból hová lett a "folyékony vaj" és ha meg lenne az vajon mennyi lenne?