Főzőiskola a Miele támogatásával
Receptek
leírásban is

Cantuccini vagy Cantucci

Miele | 2014. 08. 25.

Miele recept

átlagos
45 perc
4 adag

Hozzávalók

4 adag
20-25 darabhoz:
17 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
7 dkg nádcukor
1 kk sütőpor
2 db tojás
3 dkg vaj
20 dkg török mogyoró
20 dkg egész mandula

Jellemzők

  • desszert
  • édesség
  • cantucci
  • cantuccini
  • Miele videórecept
  • olasz teasütemény

Elkészítés

A sütőt begyújtjuk 180 °C-ra (4-es fokozat), és kibéleljük sütőpapírral a tepsit.
A lisztet, cukrot, sütőport, az egész pucolt török mogyorót összekeverjük, a vajat felolvasztjuk (ne forrjon, épp csak elolvadjon), majd a tojásokat folyamatosan kevergetve hozzáadjuk.
A vajas keveréket a száraz anyagokhoz adjuk, majd összegyúrjuk.
Két vékony hengert formázunk, és a tepsibe tesszük, ahol picit lelapítjuk.
180 °C-on 20 percig sütjük, majd kivesszük a sütőből, és megvárjuk, míg kicsit kihűl, így könnyebb lesz szeletelni.
A rudakat felszeleteljük 1 cm széles karikákra, 45 °C-os szögben.
Az egyik vágott oldalára fektetve visszatesszük a szeleteket a tepsire, majd 180 °C-on 10-15 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Tippek:
Lehet a tésztába tenni csipet fahéjat, reszelt citrom- vagy narancshéjat, más magvakat (dió, pisztácia), aszalt gyümölcsöket.
Várjuk meg, amíg a szeletek a tepsin kihűlnek (picit még száradnak), majd süteményes dobozban lehet tárolni.

Miele

Feltöltötte

Miele
1137 recept

Ismerje meg
a Miele Készülékeit!

Értékelés:
2 szavazat

Hozzászólások

Még nincsenek hozzászólások