Főzőiskola a Miele támogatásával
Receptek
leírásban is

Mini virslis bucik

kopakabana2 | 2014. 08. 25.
átlagos
70 perc
4 adag

Hozzávalók

4 adag
50 dkg liszt (2/3 finom vagy BL 80-as, 1/3 rétes)
1 egész tojás
1 dl kefir vagy joghurt
1, 2 dl tej + 2-3 ek víz, ha szükséges
5 dkg vaj
1, 5 kk só
1, 5 kk cukor
késhegynyi aszkorbinsav (vagy 1 ek. 10 %-os ecet)
1/3 cs. friss élesztő
a tetejükre lehet szezám- vagy lenmagot szórni (ez elhagyható)
A töltelékhez:
3 db virsli apró darabokra vágva
A kenéshez:
1 tojássárgája
kevés vÍz

Jellemzők

  • snack recept

Elkészítés

A hozzávalókból a kenyérsütő gépben tésztát dagasztunk (kézzel is lehet dagasztani és kelesztőtálban keleszteni). Amikor a tészta megkelt, négyfelé szedjük, téglalappá nyújtjuk a darabokat, ezekre fektetjük az előzőleg felaprított virslidarabokat. Majd a tésztát feltekerjük, a széleit lenyomkodjuk, és feldaraboljuk \"virslinként\". A virsliket nem árt egy kis meleg vízben meglangyosítani, mert nagyon ki tudja hűteni a tésztát, ha a hűtőből egyenesen a tésztába kerül és nagyon lelassítja a kelést. A feltekert tészták tetejét mélyen (a virslivel együtt) bevágjuk. Még 30 percig hagyjuk a tepsiben kelni, majd vizezett tojássárgájával megkenjük, és 175 fokon addig sütjük, amíg szép piros lesz a teteje.
kopakabana2

Feltöltötte

kopakabana2
455 recept

Ismerje meg
a Miele Készülékeit!

Értékelés:
0 szavazat

Hozzászólások

Még nincsenek hozzászólások