A tököt megpucoljuk, kanállal kimagozzuk, majd legyaluljuk.
Ezután zsemleszínű rántást készítünk.
Vajat olvasztunk, és kb. két ek lisztet pirítunk rajta.
A vöröshagymát apróra összedaraboljuk.
Pici vajat hevítünk egy másik edényben, ezen pirítjuk majd meg a hagymát, majd sózzuk.
Hozzáadjuk a tököt, újra sózzuk, és forrástól számítva 5-10 percig főzzük.
Közben összevágjuk a kaprot.
A rántást keverjük ki vízzel, így biztosan nem lesz csomós, majd hozzáadhatjuk a tökhöz.
Jól elkeverjük, majd a legvégén hozzáadjuk a kaprot is.