Pljeskavica ajvárral | Miele Főzőiskola

MEGÉRKEZETT AZ ÚJ ERŐ
Miele Blizzard CX1 porzsáknélküli porszívó.
Tovább
A fogantyú nélküli innováció az időtálló stílusos konyhájához.
Tovább
Az intelligens hőmérséklet-érzékelő technológia:
odafigyel akkor is, amikor Ön nem.
Tovább
A párolás és sütés öröme.
Miele kombi gőzpároló.
Tudjon meg többet

Receptkategóriák

Letölthető szakácskönyvek

A ti kedvenceitek

Pljeskavica ajvárral
Miele 2014. 08. 25.

45 perc

4 adag

Átlagos

Hozzávalók

4 adag

Húspogácsához:

40 dkg darált marhanyak
20 dkg darált sertéslapocka
10 dkg darált báránylapocka
10 dkg császárszalonna
10 dkg vöröshagyma
15 dkg kaskaval sajt
1 ek darált erőspaprika
só
bors

Ajvár szószhoz:

1 kg piros színű paprika
50 dkg paradicsom
1 dl olaj
só
2 g fokhagyma

Elkészítés

Húspogácsa elkészítése:
A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, majd 4 darab, kb. 1 cm vastag pogácsát formázunk.
Pár órát állni hagyjuk, majd serpenyőben vagy grillen megsütjük.
Pirított burgonyával, friss paradicsommal, paprikával, ajvárral tálaljuk.

Ajvár elkészítése:
A paprikákat megsütjük a grillen.
A paradicsomot megmossuk és megsütjük, majd meghámozzuk, és húsdarálón ledaráljuk.
Nagyobb lábasban megmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a darált paradicsomot és a paprikát, majd sózzuk, és hozzáadjuk a ledarált fokhagymát is.
Sózzuk még ízlés szerint, és kb. 30 perc alatt sűrűre főzzük.
Mikor olyan sűrű a massza, hogy a fakanál csíkot hagy benne, akkor kész az ajvár.

Értékelés:

márton nap valentin nap húsvét karácsony születésnapi torta újév farsang francia laktózérzékeny balkán

Receptek