Húspogácsa elkészítése:
A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, majd 4 darab, kb. 1 cm vastag pogácsát formázunk.
Pár órát állni hagyjuk, majd serpenyőben vagy grillen megsütjük.
Pirított burgonyával, friss paradicsommal, paprikával, ajvárral tálaljuk.
Ajvár elkészítése:
A paprikákat megsütjük a grillen.
A paradicsomot megmossuk és megsütjük, majd meghámozzuk, és húsdarálón ledaráljuk.
Nagyobb lábasban megmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a darált paradicsomot és a paprikát, majd sózzuk, és hozzáadjuk a ledarált fokhagymát is.
Sózzuk még ízlés szerint, és kb. 30 perc alatt sűrűre főzzük.
Mikor olyan sűrű a massza, hogy a fakanál csíkot hagy benne, akkor kész az ajvár.