Konfitált chili | Miele Főzőiskola

Konfitált chili
Ritakonyhája 2014. 08. 25.
Konfitált chili
főzés idő
60 perc
teríték
adag
nehézség
Gyerekjáték
Hozzávalók
adag
Elkészítés
Ehhez a sziruphoz egészen apró szemű chiliket válasszunk. Mindegyiket csumázzuk le, majd vágjuk ketté, és távolítsuk el a magjaikat. TIPP: Lehetőség szerint gumikesztyűben végezzük ezt a folyamatot. Én sajnos anélkül pucoltam, és kb. 24 órán át vörösen izzottak az ujjaim. A gyömbért hámozzuk meg, és vágjuk karikára. A mézből és a cukorból 5 perc alatt főzzünk szirupot. Majd adjuk hozzá a chilit és a gyömbért. Közepes hőfokon 25 percig főzzük, miközben gyakran megkeverjük. A kész chiliket és gyömbért tegyük sterilizált üvegbe, és öntsük fel annyi sziruppal, amennyi ellepi. A maradék szirupot üvegbe zárhatjuk szintén.
Értékelés:

Receptek

Rendezvény - Mi a titka egy tökéletes vacsorának? I.

Tovább

Komplett menük készítéséhez

Tovább