Borleves | Miele Főzőiskola

Borleves
Miele 2014. 08. 25.
Borleves
főzés idő
30 perc
teríték
4 adag
nehézség
Gyerekjáték
Hozzávalók
4 adag
6 dl száraz bor
3 dl tejszín
10 dkg cukor
1 db fahéj
5 szem szegfűszeg
0.25 db citrom
6 db tojássárgája
Elkészítés

1 dl borban felforraljuk a fűszereket, citromot és kb. 2 percig főzzük. Ennyi idő alatt a fűszerek zamatát jól átveszi.
A tojássárgáját egy nagyobb tálban habosra keverjük a cukorral.
A fűszeres bort hozzáadjuk a többihez, és a tejszínt is beleöntve forrásig melegítjük.
Vékony sugárban hozzáöntjük a cukros tojássárgákhoz, miközben habverővel erőteljesen kevergetjük.
Ennél a műveletnél résen kell lenni, gyorsan keverni, mert a forró folyadék összekaphatja a tojást.
Csak türelem kell hozzá, és biztosan nem rontjuk el.

Értékelés:

Receptek

Rendezvény - Hogyan készítsünk kiváló kelt tésztát?

Tovább

Vásároljon sütőedényt és kapjon ajándékba egy fedőt!

Tovább