Főzőiskola a Miele támogatásával
Receptek
leírásban is

Káposztás tészta, cvekedli

Miele | 2014. 08. 25.

Miele recept

gyerekjáték
25 perc
2 adag

További képek

Hozzávalók

2 adag
50 dkg fodros kockatészta
80 dkg káposzta
5 dkg cukor
1 dl olaj

bors

Jellemzők

  • miele video recept
  • Sanyi Séf
  • magyar konyha
  • káposztás tészta
  • káposztás kocka
  • káposztás cvekedli
  • tészta étel
  • Beépíthető sütő
  • tésza
  • cvekedli

Elkészítés

A káposztát lereszeljük, megsózzuk, és kb. fél órát pihentetjük.
A száraz tésztát sütőben aranybarnára pirítjuk, hőlégkeverésen 200 °C-on.
A megpirított tésztát egy zárt aljú edénybe tesszük, és annyi vizet öntünk rá, hogy a tésztát ellepje.
Gőzpárolóban 100 °C-on 10-12 perc alatt puhára főzzük.
Közben a cukorból és az olajból egy serpenyőben aranybarna karamellt készítünk.
A lereszelt káposztát rátesszük, és puhára pároljuk.
Borssal ízesítjük.
A káposztát összekeverjük a leszűrt tésztával.

Miele

Feltöltötte

Miele
1137 recept

Ismerje meg
a Miele Készülékeit!

Értékelés:
3 szavazat

Hozzászólások

Gock
Csermely Győző
Tartalékoltam egy fej káposztát, hogy káposztás tésztát készítsek gyermekeimnek. Utána olvasgattam az eredetetnek... Azt láttam, hogy némi osztrák kanyarral a káposztás tészta eredete visszanyúlik Csehországba és egy lényeges különbség mutatkozik a megszokott metódusunkból: Két fej, a káposztával együtt karamellizált hagyma! Kipróbáltam és... Tessék másnak is utánajárni a dolgoknak! Szerintem finomabb az ősibb, hagymás kivitel....
Receptműves
Hegyiné Móricz Emília
Mesés, ma ez lesz az ebéd. Óriási ötlet a tészta elősütése, eddig ezt nem tudtam Ja, és én az elvetemült fajta vagyok, még cukor... Hef pedig még bors...
Receptműves
Hegyiné Móricz Emília
Titeket bármikor szeretettel látunk!
Gock
Gock
Végül is nem így, hanem az "Eredet" recept szerint lett káposztás cvekedlin. Eredetileg fel sem akartam tölteni ezt a receptet, elégnek találtam a hozzászólás rovatot... Aztán a végeredmény annyira nagy és pozitív különbséget mutatott, hogy meggondoltam magam... Ha már ekkora az érdeklődés, hogy más is éppen ezt készíti, gondoltam mégis megmutatom...
Receptműves
Receptműves
Ez a változat is biztosan nagyon finom, ha káposzta van benne, rossz nem lehet...