Főzőiskola a Miele támogatásával
Receptek
leírásban is

Sertéshúsos sült tészta cukkinivel

Miele | 2017. 01. 26.
Sertéshúsos sült tészta cukkinivel

Miele recept

átlagos
30 perc
10 adag

További képek

Bevezető

(4-6 hónapos gyermekek részére)

Hozzávalók

10 adag
360 ml víz
80 ml repceolaj
300 ml friss narancslé
200 g sertéshúsfilé
240 ml víz tésztafőzéshez
160 g tészta
900 g cukkini

Jellemzők

Elkészítés

  1. Kockázzuk fel a húst, majd a darabokat oszlassuk el egyenletesen egy tepsiben. Pároljuk 100⁰-on 12 percig.
  2. Tegyük a tésztát egy mély tepsibe, majd öntsük le forró vízzel.
  3. Mossuk meg a cukkinit és vágjuk vékony szeletekre. Tegyük egy tepsibe.
  4. Tegyük be a cukkinit és a tésztát is a gőzpárolóba. Pároljuk a hússal együtt még 8 percig 100⁰C-on. Félidőben keverjük meg a tésztát.
  5. Tegyük a megsütött hozzávalókat a hús levével együtt egy mély tepsibe. Adjuk hozzá a friss narancslevet, a repceolajat és elegendő vizet, majd pürésítsük az egészet.
  6. Hűtsük le hirtelen, majd 1-2 adagot tegyünk a hűtőbe, amelyet 24 órán belül felhasználunk.
  7. A sült tészta többi részét osszuk szét kis adagokra, majd fagyasszuk le. Akár hónapokig is tárolhatjuk -18⁰C-on.

Adagok felengedése és/vagy felmelegítése

Vegyünk elő egy adag ételt közvetlenül étkezés előtt, majd melegítsük fel a gőzpárolóban 100⁰C-on, 2 percig.

Másképpen, engedjünk fel egy adagot a gőzpárolóban 15 percig 60⁰C-on, keverjük meg, majd melegítsük fel a gőzpárolóban 100⁰C-on, 2 percig.

Alaposan keverjük meg, tálalás előtt ellenőrizzük a hőmérsékletét.

Elkészítés a családi ebéd részeként:

Pároljuk meg a répát, a krumplit és a csirkét az egész család részére, fűszerezés nélkül. Pürésítsük a baba számára elegendő mennyiséget vízzel, friss narancslével és olajjal.

Miele

Feltöltötte

Miele
1124 recept

Ismerje meg
a Miele Készülékeit!

Értékelés:
0 szavazat

Hozzászólások

Még nincsenek hozzászólások